Супы на овощном бульоне

Супы на овощном бульоне — это отличный выбор для тех, кто предпочитает легкие и полезные блюда. Овощной бульон богат витаминами и минералами, а также легко усваивается организмом. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов супов на овощном бульоне, которые можно легко приготовить дома.

Классический овощной суп

Ингредиенты:

• 2 литра овощного бульона
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 кабачок
• 1 помидор
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи кубиками.
2. В кастрюле нагрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
3. Добавьте сельдерей, картофель и кабачок, обжаривайте еще несколько минут.
4. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп до готовности овощей (около 20-25 минут).
6. Добавьте нарезанный помидор, соль и перец по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Томатный суп

Ингредиенты:

• 2 литра овощного бульона
• 4 спелых помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• Сливки или йогурт для подачи

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла.
2. Добавьте нарезанные помидоры и чеснок, тушите до мягкости.
3. Влейте овощной бульон и добавьте томатную пасту. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите суп около 20 минут.
5. Измельчите суп блендером до однородной консистенции.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, добавив немного сливок или йогурта.

Грибной суп

Ингредиенты:

• 2 литра овощного бульона
• 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки и т.д.)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла.
2. Добавьте нарезанные грибы и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите суп около 20 минут.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Заключение

Супы на овощном бульоне — это не только вкусно, но и полезно. Они легко усваиваются и насыщают организм витаминами и минералами. Попробуйте приготовить эти рецепты и наслаждайтесь разнообразием вкусов и ароматов. Эти супы станут отличным дополнением к вашему рациону и помогут поддерживать здоровье и хорошее самочувствие.

Окономияки

Окономияки это популярный японский фастфуд Жареные лепешки основные ингредиенты которых мука капуста и яйца К основным ингредиентам добавляются морепродукты бекон овощи проростки сои или маша Обжаренную с обеих сторон лепешку смазывают яп ...