Ачма из лаваша с творогом

Предлагаю приготовить вариант ленивой ачмы из лаваша с творогом, которая не требует больших навыков и сэкономит ваше время.

Ингредиенты:

• Лаваш большой - 2 шт.
• Творог - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Кефир - 180 мл
• Соль - по вкусу
• Масло сливочное - 40 г
• Кинза - несколько веточек
• Перец молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Ачма - хачапури - сложное грузинское блюдо, которое готовится из тонкого отварного теста с рассольными сырами и требует навыка в кулинарии. Я хочу предложить вариант ленивой ачмы, которую можно довольно быстро приготовить из тонкого лаваша с творогом.
2. Говорят, что если в творог добавить немного соды, то он начнет плавиться в духовке, как хороший сыр. Я такой фокус не проделывала, у меня творог в начинке хоть и не расплавился, но получился очень сочным. Эту ленивую ачму считаю достойной заменой настоящего грузинского блюда.
3. Для приготовления ленивой ачмы из лаваша с творогом возьмем следующие продукты.
4. Творог посолите, поперчите и добавьте рубленую кинзу. Перемешайте, чтобы вкус творога вас устраивал.
5. В отдельной миске смешайте кефир и яйцо, взбейте вилкой и немного посолите.
6. Подходящую для запекания форму смажьте маслом и выложите лист лаваша, слегка присборив таким образом, чтобы центральная его часть находилась в форме, а края свисали. Пропитайте середину лаваша кефирно-яичной смесью с помощью кисти.
7. Выложите одну третью часть подготовленного творога. Сбрызните сливочным маслом.
8. Второй лист лаваша уложите на творог, как показано на фото. Снова пропитайте лаваш кефирно-яичной смесью.
9. И снова - слой творога и сливочное масло.
10. Второй слой творога накрыть лавашем, как показано на фото, складывая к центру левый и правый края. Снова пропитать кефиром.
11. Выложить последнюю часть творога, сбрызнуть сливочным маслом.
12. Завернуть последний край лаваша, накрывая творожную начинку.
13. Пропитать поверхность ачмы кефирно-яичной смесью и завернуть края лаваша внутрь с помощью тупой стороны ножа. Разрезать получившийся пирог на части и смазать оставшимся сливочным маслом, стараясь, чтобы масло попало в разрезы. Выпекать ачму в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
14. Как только образовалась румяная корочка, ачма из лаваша с творогом готова.
15. Попробуйте простейший вариант ленивой ачмы. Приятного аппетита!
16. Она такая нежная и мягкая...

Время приготовления: 40 мин. : 179 кКал

Салат «Ромашка»

...