Суп с сырными рулетиками
Для того чтобы ваше меню стало более разнообразным, предлагаю приготовить очень вкусный, полезный и сытный суп на курином бульоне с сырными рулетиками. Такое первое блюдо выглядит очень аппетитно, что тоже важно. Для рулетиков можно взять любой плавленый сыр по вашему вкусу. Но гораздо удобней в приготовлении будет мягкий, который продают в баночках или коробочках. Готовится суп очень просто и быстро. А если вы сварите куриный бульон заранее, то весь процесс займет не более 30-35 минут.
Ингредиенты:
- Курица - 300 г
- Вода - 1,2 л
- Плавленый сыр - 100 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Фасоль зеленая - 70 г
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 60 г
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Для приготовления куриного супа с сырными рулетиками возьмите все ингредиенты по списку.
- Сварите куриный бульон. Для него подойдут любые части курицы. У меня были крылья. Помойте курицу и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения. После огонь убавьте и снимите пену. Варите бульон на самом минимальном огне, чтобы он был прозрачным.
- Затем достаньте мясо из бульона. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.
- Залейте картофель бульоном и начинайте варить суп.
- Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не крупно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и пассеруйте до прозрачности лука.
- Затем добавьте морковь с луком в кастрюлю.
- Приготовьте рулетики. Это можно сделать, пока варится бульон. Для этого в мисочке взбейте яйцо со щепоткой соли.
- Насыпьте муку.
- Замесите крутое тесто. Накройте его тарелкой или выложите в пакет на 10-15 минут.
- Затем тесто раскатайте, как можно тоньше в пласт. Щедро смажьте плавленым сыром.
- Плотно сверните пласт с сыром в рулет. Хорошо закрепите края. Нарежьте на маленькие рулетики.
- Через 15 минут после того, как вы выложите в кастрюлю картофель, лук и морковь, добавьте зеленую фасоль и рулетики. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп еще 10 минут и выключайте.
- Суп с сырными рулетиками готов.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
75 кКал
Рулет подается в виде холодной закуски и его можно создать заранее за несколько часов до подачи Чтобы нарезать блюдо красиво слегка подморозьте рулет в морозильной камере и после каждого размера промывайте нож в воде По желанию вместо ...