Адобо из курицы
Курица, тушенная в кокосовом маринаде, получается очень нежной, даже если используется обезжиренное куриное филе. В рецепте используется куриное бедро без кожи и без косточки - можно купить уже подготовленную курицу или обработать бедрышки самостоятельно. Первый этап (тушение) осуществляется на плите, хотя можно потушить мясо в духовке - в закрытой форме. А затем, чтобы курица подрумянилась, нужно будет убрать крышку (или фольгу).
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 350 г
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Кокосовое молоко - 300 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Соль - 2 щепотки
- Специи - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для Адобо из курицы. Курицу нужно помыть, обрезать все лишнее (хрящики, жир).
- Далее крупные кусочки птицы нужно разрезать на более мелкие.
- В глубокой миске нужно приготовить кокосовый маринад - влейте кокосовое молоко, добавьте соевый соус. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте пластинками, положите в миску вместе с лавровым листом. Все хорошенько перемешайте.
- Так как соевого соуса совсем мало на такое количество курицы и маринада в целом, то лучше дополнительно добавить соль. Специи добавьте по вкусу и по желанию.
- Маринуйте курицу несколько часов, затем перелейте ее вместе с маринадом в кастрюлю. Тушите на слабом огне в течение 25-30 минут.
- Тушеную курицу достаньте из соуса и переложите в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Оставшийся соус можно немного уварить, чтобы стал гуще, а затем использовать при подаче.
- Адобо из курицы готово. Румяные ароматные кусочки курицы положите в пиалу, полейте соусом и подавайте сразу же, пока мясо горячее.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 50 мин. :
142 кКал
Так полюбился в нашей семье булгур что я готовлю его теперь даже на завтрак Такая каша с добавлением яйца и небольшого количества сыра не калорийна но в то же время питательна Можно готовить булгур с яйцом в качестве гарнира к мясу к ...