Адыгейская соль
Ингредиенты:
- Соль морская - 300 г
- Кориандр семена - 1 ст.л.
- Хмели сунели - 1 ст.л.
- Молотая паприка сладкая - 1 ч.л.
- Сушёный укроп - 1 ст.л.
- Сушёная петрушка - 1 ст.л.
- Сушёный зелёный лук - 1 ст.л.
- Чеснок - 40 г
- Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
- Перец красный острый - 0,5 ч.
- Лавровый лист молотый - 0,5 ч.л.
- Майоран сушёный - 1 ст.л.
Инструкции:
- Думаю, вы слышали о жемчужине кавказкой кухни - адыгейской соли. Она продаётся в готовом виде. Но при большом желании, соль по-адыгейски можно сделать в домашних условиях. Рецептур адыгейской соли существует много. Хочу поделиться одним вариантом ее приготовления.
- Сделав такую соль, вы добавите неповторимые оттенки в приготовленную еду. Количество составляющих ингредиентов можно подкорректировать на своё усмотрение.
- Для того, чтобы приготовить адыгейскую соль, нам понадобится.
- В ступке разотрите плоды кориандра, так они будут более ароматными.
- Очистите чеснок, натрите на мелкой или средней тёрке.
- В глубокую миску насыпьте соль. Добавьте чеснок. Хорошо перемешайте. Соль станет влажной.
- Насыпьте все специи, указанные в рецепте. Перемешайте. Оставьте на столе немного подсохнуть. Периодически перемешивайте.
- Готовую адыгейскую соль следует хранить в чистой банке с закрытой крышкой в сухом месте.
- Улучшайте вкус своих блюд.