Аджика для шашлыка
С такой восхитительной аджикой будет вкусным мне только шашлык, но и любое мясное блюдо. Ложечка аджики сделает мясо, овощи, макароны или крупы насыщенными и ароматными.
Ингредиенты:
- Чеснок - 50 г
- Соль - 50 г
- Кориандр - 5 г
- Паприка - 5 г
- Красный острый перец - 5 г
- Черный молотый перец - 5 г
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления аджики для шашлыка. Чеснок очистите. Соль возьмите крупного помола, кориандр можно взять в зернах или молотый.
- Первым делом нужно измельчить чеснок. Удобнее всего это сделать в ступке. Нужна именно однородная кашица из чеснока. Чеснок нарежьте для удобства растирания и положите в ступку.
- Добавьте немного соли от общего количества.
- Пестиком разотрите чеснок с солью до однородной кашицы. Таким же способом разотрите весь чеснок.
- Переложите растертый чеснок в мисочку.
- Семена кориандра положите в ступку и разотрите пестиком.
- В мисочку с чесноком всыпьте растертый кориандр, красный острый перец, черный молотый перец и паприку.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- И только сейчас всыпьте соль.
- Еще раз перемешайте жгучие ингредиенты с солью. Получается густая, слегка рассыпчатая масса. Аджика для шашлыка готова.
- Переложите аджику в чистые сухие баночки, закройте крышками.
- Хранить такую аджику нужно в холодильнике.
- Используйте аджику для приготовления шашлыка, мяса на гриле, отбивных, других мясных и овощных блюд.
Время приготовления:
30 мин. :
82 кКал
Совсем не сложный в приготовлении пирог из яблок с абрикосовым джемом Замечательный вариант на скорую руку да к чаю особенно если нагрянули неожиданные гости ...