Американские маффины с кусочками шоколада
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 1-1,5 стакана
- Сметана - 1 стакан
- Сахар - 2/3 стакана
- Сливочное масло - 160 г
- Яйцо - 2 штуки (большие)
- Разрыхлитель - 1 столовая ложка
- Ванилин - по вкусу (на кончике ножа)
- Щепотка соли
- Шоколадка для начинки
- Стакан - 250 мл
Инструкции:
- Маффины классически относятся к английской кухне, где подаются на завтрак с маслом или джемом. Однако именно в Америке это блюдо приобрело особую популярность и обогатилось разными вкусами и формой подачи. Я часто пеку всевозможные кексики, рецептов в интернете очень и очень много. Однако этот понравился больше всех и не только мне, но и мужу и ребеночку. Может дело не в рецепте, а в новой форме для маленьких маффинов, которую я как раз купила накануне. Одним словом за этот месяц пеку именно эти кексы уже не один, не два и даже не три раза.
- На фото продукты. Сметану я брала 10%, она была очень-очень жидкой, поэтому добавила дополнительно 0,5 стакана муки. В оригинальном рецепте в составе был 1 стакан муки, но сколько бы я не пекла, мне всегда было мало, поэтому я добавляла, но не более 0,5 стакана. Количество муки у меня зависело от густоты (не жирности) сметаны, величины яиц и силы расплавления сливочного масла (оно должно быть мягким, но не полностью растопленным).
- Мягкое сливочное масло (30 секунд в микроволновке) взбить с сахаром.
- Добавить яйца, сметану, ваниль, соль.
- Перемешать.
- Добавить муку с разрыхлителем (или 0,5 столовой ложки соды гашеной).
- Перемешать.
- Добавить кусочки шоколадки.
- Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто разложить по формочкам.
- Выпекать 20 - 30 минут.
- У меня вышло 2 формы по 12 маффинов.
- Приятного чаепития!
- Или кофепития!)
Время приготовления:
40 мин. :
280 кКал
Киноа с овощами в мультиварке готовится очень просто Важно отмерить нужное количество воды чтобы каша получилась разваренной и мягкой В принципе можно обойтись без перемешивания Тем более что во время загрузки овощей можно будет оценить оставше ...