Американское печенье с шоколадной крошкой
Печенье с шоколадной крошкой - это очень популярное, и уже не только в Америке, лакомство. Рецепты выпечки могут немного друг от друга отличаться, например, шоколад может быть как горьким, так и белым или молочным, а в тесто можно при желании добавлять какао и т.д., но объединяет все эти рецепты простота приготовления.
Я использую горький шоколад с высоким содержанием какао, а в тесто добавляю немного крахмала (можно любой), чтобы в готовом виде оно приобрело максимальную рассыпчатость.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Сахар - 80 г
- Яйцо С1 - 1 шт.
- Масло сливочное - 90 г
- Крахмал (любой) - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Горький шоколад - 50 г
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для американского печенья с шоколадной крошкой. Масло выложим из холодильника за 2 часа до начала процесса, чтобы оно стало мягким.
- В просторную миску выложим мягкое масло и добавим сахар.
- Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения однородной кремообразной массы, в которую вобьем яйцо.
- Продолжим взбивать миксером до объединения всех ингредиентов.
- В полученную смесь просеем муку, добавим соль и крахмал. Замесим мягкое и эластичное, как пластилин, тесто.
- Шоколад порубим ножом на маленькие кусочки.
- Кусочки шоколада добавим к тесту и вмешаем их руками.
- Из полученного теста с шоколадной крошкой сформируем заготовки печенья и выложим на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Я каждую заготовку сделала в виде немного приплюснутого шарика весом в 30 г. Выпекаем американское печенье с шоколадной крошкой в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Готовое печенье подаем к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
425 кКал
Домашний тортик из любимых блинчиков можно приготовить на масленицу или просто к чаю В нём идеальное сочетание тонких блинчиков и нежного крема На вкус торт получается в меру сладким не приторным Духовка для его приготовления не понадобится Сков ...