Апельсиновый ликёр

Ингредиенты:

• Водка – 0.5 литра;
• Апельсин – 3 шт;
• Сахар – 300 грамм;
• Вода – 100 мл.

Инструкции:

1. Есть несколько способов приготовления апельсинового ликёра. Самым распространённым является рецепт изготовления этого напитка только из одной апельсиновой цедры. Но представленный здесь рецепт ликёра с добавлением апельсинового сиропа, сваренного из мякоти апельсина, придаёт этому напитку особый вкус и изысканность.
2. Для приготовления ликёра нужно взять водку хорошего качества, свежие апельсины, сахар и воду.
3. С апельсинов снять корки и удалить с них белый подкорковый слой.
4. Цедру мелко нарезать.
5. Выложить цедру в банку, залить водкой и выдержать под крышкой в течение суток.
6. С долек апельсинов удалить белые плёночки, а мякоть нарезать мелкими кусочками.
7. Засыпать мякоть сахаром, перемешать и оставить также на сутки.
8. В выделившийся сок добавить воду, поставить ёмкость с мякотью на огонь и проварить в течение 20 минут, снимая пену.
9. Массу в горячем виде выложить на сито и, прижимая ложкой, отделить сироп.
10. Соединить настой цедры и апельсиновый сироп.
11. Ликёр выдержать под крышкой в течение 10 дней и процедить через несколько слоёв смоченной и хорошо отжатой марли. Если цвет ликёра бледный, то напиток можно подкрасить жжёным сахаром.

Время приготовления: 50 мин. : 190 кКал

Салат «Ночь» с курицей

Не знаю почему салат имеет такое название но могу заверить что это очень ароматный и вкусный белковый салат Можно готовить салат слоями порционно или в перемешанном виде в одном салатнике ...