Бабка из лаваша

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий(маца) - 250 грамм;
• Яйцо - 2 штуки;
• Соль - по вкусу;
• Масло подсолнечное - 40 мл.

Инструкции:

1.  Это блюдо относится к еврейской кухне. Готовится из мацы и называется оно "Мацебрай". Но поскольку мацы у меня сейчас нет, то вполне ее можно заменить тонким лавашем. Ведь что такое маца?  Это тесто из муки и воды, которое тонко раскатывают и запекают в духовке. В принципе особого труда не составляет приготовить самим. Но лаваш подходит здесь идеально.  Только предварительно его надо высушить, чтоб он превратился в сухой корж.  Готовится блюдо не быстро, а молниеносно.
2. Итак, лаваш ломаем, кладем в миску.
3. Заливаем водой. Причем можно холодной или горячей. Рецепты разные. Я предпочитаю воду комнатной температуры.
4. Когда лаваш намокнет, лишнюю воду сливаем.  Яйца разбиваем.
5. Добавляем в яйца лаваш.
6. Солим по вкусу. Можно и поперчить. Аккуратно перемешиваем, чтоб не получилась каша. На горячую сковороду наливаем масло и выкладываем лаваш с яйцами. Жарим на среднем огне с одной стороны.
7. Затем перекладываем бабку на тарелку, накрываем сковородой и жарим с другой стороны под крышкой. Вот такая получается красота.
8. Блюдо универсальное. Можно есть просто без ничего ,  можно  вместо хлеба, можно на гарнир, а можно с куриным бульоном. Пышная, мягкая бабка, нежная, как суфле хранится хоть неделю в холодильнике и не теряет вкуса.
9. Попробуйте это блюдо и вы меня поймете.

Время приготовления: 20 мин. : 288 кКал

Липовый чай

Липовый чай отличный напиток для повышения иммунитета он вкусен и ароматен ...