Бабушкины блины на молоке

По нашему рецепту и вы сможете приготовить настоящие тонкие бабушкины блинчики на молоке: вкусные, мягкие и ароматные.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Молоко жирное - 2 стакана
• Мука пшеничная (высший сорт) - 0,5 стакана
• Масло растительное - 1,5 ст.л.
• Сахар - 3 ст. л.
• Соль - 2 щепотки
• Сливочное масло для смазывания - по желанию

Инструкции:

1. Бабушкины блины на молоке - самые вкусные и нежные блины, которые только можно себе представить. Ведь они создаются только из натуральных продуктов: яйца домашней птицы, парное жирное молоко. Неудивительно, что и цвет такой выпечки получается более ярким, желтым благодаря оранжевому куриному желтку.
2. Как уже было сказано выше, блины получаются мягкими, так как в них высокое содержание жира, но если вы любите лакомство с хрустящими краями, то зажаривайте каждый блин чуть большее количество времени, пока края не "высохнут".
3. Растительное масло выбирайте без запаха, его можно заменить растопленным сливочным маслом, но не спредом и не маргарином - это же бабушкины блины!
4. Подготовьте указанные ингредиенты.
5. Разбейте в глубокую емкость яйца домашней птицы, всыпьте сахарный песок и соль. Тщательно взбейте венчиком или вилкой.
6. Влейте 2 стакана молока высокой жирности (стакан - 200 мл). Еще раз все взбейте.
7. Просейте пшеничную муку (высший сорт) прямо в емкость, вмешайте ее венчиком, чтобы не образовались комочки. Оставьте тесто на 20 минут - это условие обязательное, иначе блины при выпекании будут рваться!
8. Через указанное время влейте растительное масло и взбейте еще раз тесто венчиком, поднимая муку со дна.
9. Прогрейте сковороду на плите, смажьте ее маслом, затем прогрейте масло и влейте порцию блинного бабушкиного теста, сформируйте округлый блин, прокрутив сковороду в воздухе. Обжарьте на среднем нагреве около 30-40 секунд.
10. Переверните на другую сторону.
11. Обжаренный блин выложите на тарелку, по желанию смажьте сливочным маслом. Обжарьте и остальную часть теста, превращая его в блины.
12. На стол тонкие бабушкины блины на молоке подайте теплыми, не забыв про ароматный мёд и чай!
13. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 155 кКал

Борщ с крапивой и яйцом

Оригинальный рецепт вкусного борща с добавлением крапивы Яйца в суп можно добавлять отварные или сырые Будет вкусно но по разному ...