Багет с сыром и чесноком в духовке
Мягкий и ароматный багет понравится любителям пикантных вкусов чеснока и сыра.
Ингредиенты:
- Молоко - 400 мл
- Мука - 600 г
- Масло растительное - 40 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Дрожжи - 10 г
- Зелень - 2 ст.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль - щепотка
- Сыр твердый - 100 г
Инструкции:
- Увидев рецепт в интернете, сразу же захотела попробовать испечь это чудо. И хоть я совсем не по хлебу - так, изредка балуюсь), но вышло неплохо, нам очень понравился вкус.
- Думается мне, что можно испечь данные багеты по типу чиабатты, уменьшив количество дрожжей и увеличив время расстойки теста, а молоко заменив водой. Только в наш быстрый век скоростей сокращение времени подъема теста тоже много значит.
- Что касается начинки, то возьмите лучше моцареллу - сыр, который легко плавится. У меня же был обычный наш местный сыр.
- Итак, подготовим продукты для приготовления багетов с сыром и чесноком в духовке.
- Мои дрожжи соединяются с мукой. Если ваши дрожжи нужно соединять с жидкостью, то сразу же добавляйте их в молоко. Сначала растворите в теплом молоке соль и сахар.
- Затем влейте растительное масло, перемешайте.
- Добавьте муку и дрожжи. Замесите мягкое тесто. Количество муки регулируйте, так как она бывает разная, но тесто должно оставаться мягким.
- Накройте дрожжевое тесто пленкой и поставьте для подъема в теплое место. Когда тесто поднимется в первый раз - обомните и оставьте еще раз подняться.
- Тесто подошло во второй раз, и можно формировать багеты.
- Подготовьте начинку. Для этого измельченную зелень соедините с оливковым маслом, солью и чесноком. Все разотрите.
- Разделите тесто на три части, сформируйте батончики, оставьте их еще раз подняться.
- Затем в центре сделайте длинную лунку и поместите туда масляно-чесночную начинку.
- Посыпьте сыром. Поверхность багетов смажьте растительным маслом или взбитым яйцом. Выпекайте их при 190 градусах до румяного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Багеты с сыром, чесноком и зеленью готовы. Я разрезала из в горячем виде, но вы обязательно дайте им остыть, тогда разрез будет более красивым.
- Приятного!
Время приготовления:
2 ч. :
260 кКал
Пирожки с луком и яйцом это ароматная вкусная выпечка которая порадует каждого ...