Баклажаны как грибы (без уксуса)

Неожиданно вкусная закуска придется вам по душе.
Баклажаны как грибы (без уксуса)

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 500 г
  • Вода - 500 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль - 30 г
  • Сахар - 15 г
  • Лавровый лист - 1-2 шт.
  • Чеснок - 2-3 дольки

Инструкции:

  1. Давно я слышала о закуске со странным для меня названием "Баклажаны как грибы", но все недосуг было приготовить.
  2. Перешерстив интернет, я поняла, что вариантов приготовления этого блюда существует великое множество! Остановилась на одном из них. Приготовила. Могу сказать, что баклажаны действительно как грибы. Закрой глаза, и никогда не поймешь, что именно ты ешь в данный момент: баклажаны или грибы.
  3. Весьма достойная закуска!
  4. Как именно готовить баклажаны, решать вам. Их можно запечь в духовке, отварить или же поступить так, как я - отправить их в микроволновку. Однако обращаю ваше внимание на то, что каким бы вы способом ни воспользовались, надо следить, чтобы баклажаны не стали кашей и не разварились в месиво. Они должны остаться достаточно упругими.
  5. Очищать баклажаны от кожуры или же нет - выбор ваш. Я не стала этого делать: кожура ни коим образом не раздражает в готовом блюде.
  6. Я добавила в маринад овощной бульонный кубик (противники кубиков, будете проходить мимо - проходите!), вы же можете этого не делать: он особой роли не играет.
  7. Готовую закуску приправьте ароматным маслом и нарезанным зеленым луком.
  8. Подготовьте продукты по списку.
  9. Баклажаны нарежьте дольками, выложите на тарелку и отправьте в микроволновку при мощности 800 Ватт на 3-4 минуты. Периодически вынимайте тарелку с дольками и следите за их консистенцией.
  10. После баклажаны остудите.
  11. Все составляющие для маринада отправьте в ковш. Лук нарежьте крупно.
  12. Доведите до кипения, выключите газ.
  13. Немного остудите.
  14. Баклажаны поместите в банку и залейте маринадом.
  15. Закройте крышкой, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 8-12 часов.
  16. Собственно, чем дольше, тем лучше.
  17. Я делала закуску поздно вечером, а утром она была уже готова.
  18. Баклажаны как грибы (без уксуса) готовы.
  19. Приятного аппетита!
Время приготовления: 8 ч. 20 мин. : 24 кКал

Армянская закуска из баклажанов

Армянская закуска из баклажанов Много лет назад рецептом этой закуски поделилась моя подруга ее семья родом из Армении Баклажаны по этому рецепту получаются очень вкусными и съедаются моментально Баклажаны не жарятся в масле они запекаются на мангале или на гриле Перед подачей ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Кабачки в кляре на сковороде с чесноком, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!