Баклажаны как грибы кубиками

Быстрая пикантная закуска из баклажанов, напоминающая по вкусу и структуре маринованные грибочки!

Ингредиенты:

• Баклажаны - 600 г
• Укроп свежий - 20 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Уксус (9%) - 50 мл
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубка
• Вода - 1 л

Инструкции:

1. Баклажаны как грибы кубиками готовятся очень легко и быстро! Эта изумительная закуска с пикантным привкусом становится только вкуснее, если настоится в холодильнике в течение нескольких часов. Правда, у нас такие баклажанчики «ушли» сразу, без настаивания.
2. К вареной картошечке такие баклажанчики будут очень удачной компанией!
3. Количество чеснока варьируйте на свой вкус, исходя из ваших предпочтений.
4. Уксус берется обычный столовый 9%-ный.
5. Можете добавить в конце приготовления свежемолотый черный перец, он будет в таком сочетании весьма актуален.
6. Баклажаны промойте, срежьте кончики и нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5-2 см.
7. В кастрюле доведите до кипения воду с добавлением уксуса, лаврового листа, сахара и соли. Добавьте нарезанные баклажаны.
8. Доведите всё вместе снова до кипения и под крышкой варите на слабом огне 5-10 минут. Ломтики баклажанов должны стать мягкими, но не перевариться, остаться упругими.
9. Откиньте готовые баклажаны на дуршлаг, дайте стечь маринаду. Остывшие ломтики баклажанов переложите в миску, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, чеснок, очищенный и натертый на мелкой терке.
10. Полейте подготовленные продукты растительным маслом. Перемешайте.
11. В целом баклажаны как грибы кубиками готовы, но блюдо будет вкуснее и насыщеннее, если немного настоится.

Время приготовления: 30 мин. : 70 кКал

Трайфл с грушей

Вкусный легкий и почти полезный порционный десерт на основе печенья груши и творога Орехи по вкусу но обжаренные так вкуснее ...