Баклажаны на костре
Баклажаны, приготовленные на мангале под масляно-чесночной пропиткой с лаймом.
Ингредиенты:
- Баклажан - 2 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Сок лайма - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - для подачи
Инструкции:
- Вкусный и полезный рецепт приготовления хрустящих баклажанов с дымком на костре. Так как баклажаны легко впитывают в себя много масла, как губка, то жарить их рекомендую без масла, а пропитывать ароматизированными соусами - уже после приготовления.
- В моем рецепте ароматный вкус баклажанам добавляет лаймовый соус с маслом и чесноком. Зелень берите любую любимую, хорошо брать травы с ярко-выраженным вкусом - кинза, любисток, базилик.
- Основные продукты для приготовления баклажанов на костре.
- Баклажан порезать вдоль на полосы толщиной 1,5 см.
- Жарить баклажаны на костре (на углях) внутри гриль-решетки до мягкости.
- Масло смешать с соком лайма, давленным чесноком, рубленной зеленью и солью.
- Кистью или ложкой нанести соус на горячие баклажаны.
- И сразу подавать к столу.
Время приготовления:
30 мин. :
86 кКал
Чтобы приготовить суп на основе рецепта чахохбили нужно просто кроме традиционных продуктов для этого блюда ещё дополнительно сварить бульон ...