Баклажаны с бараниной в духовке

Настойчиво рекомендую опробовать запеченные баклажаны с бараньим фаршем и овощами, ведь это очень вкусное, ароматное, сытное и красивое блюдо. Приготовление - не кропотливое, времени много тоже не заберет, а вот результат оценят все домочадцы.
Баклажаны с бараниной в духовке

Ингредиенты:

  • Баранина - 700 г
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Растительное масло - 6 ст.л.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Кинза - 3-4 веточки
  • Базилик - 3-4 веточки
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Инструкции:

  1. В нашей семье не все едят баранину, а вот эти баклажаны ели все.
  2. Для приготовления баклажанов с бараниной в духовке подготовить необходимые ингредиенты. Часть баранины подойдет любая, баклажаны лучше выбирать большие, зелень и специи можно регулировать по вкусу.
  3. Баранью мякоть перекрутить мясорубкой через мелкое сито.
  4. В разогретую сковороду влить 2 ст.ложки растительного масла и всыпать нарезанный мелким кубиком лук. Обжарить до прозрачности.
  5. Выложить в сковороду фарш. По вкусу добавить соль, черный молотый перец, орегано и розмарин.
  6. Обжарить до готовности, минут 15, на слабом огне, периодически помешивая.
  7. Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать мелким кубиком.
  8. Влить 2 ст.ложки масла и обжарить овощи до мягкости.
  9. На помидорах сделать крестовые надрезы и обдать кипятком. Снять кожицу и нарезать мелким кубиком. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиком. Выложить овощи в сковороду.
  10. Мелко нарезать помытую зелень и всыпать в сковороду к овощам. Добавить соль, черный душистый перец, тимьян.
  11. Томить овощи на слабом огне до испарения жидкости. Периодически помешивать.
  12. Баклажаны помыть, срезать хвостик и очистить полосами кожицу. В сковороду влить 2 ст.ложки масла и обжарить баклажаны по 5 минут с каждой стороны.
  13. Выложить баклажан в форму для запекания и аккуратно сделать надрез с одной стороны, делая "кармашек".
  14. Заполнить баклажан половиной бараньего фарша, не доходя до края.
  15. Сверху выложить половину овощной заправки. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  16. Запеченные в духовке баклажаны с бараниной подать на стол в горячем виде как основное блюдо.
  17. Готовьте с любовью.
Время приготовления: 1 ч. : 121 кКал

Галета с яблоками, сухофруктами и орехами

Галета с яблоками, сухофруктами и орехами Планируя посиделки с друзьями или в кругу семейства испеките яблочную галету с сухофруктами и орехами Простой и быстрый замес теста легкая формовка изделия возможность менять начинку по сезону или собственному желанию и всегда отменный результат ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Творожная пасха с мармеладом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!