Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком

Баклажаны в кляре с чесноком и помидорами – блюдо, которое здорово кушать со свежими лепёшками или хлебом, без всяких там гарниров...

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Перец молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Помидоры черри – 6-8 шт.
• Листья салата – для украшения
• Петрушка – для украшения
• Майонез – 3 ст.л.
• Чеснок – 1 зубок
• Масло растительное – 30 мл

Инструкции:

1. Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком – любимое блюдо, которое можно просто скушать со свежим лавашом или хлебом, без добавок всяких каш и картошки. Такие баклажаны долго не застаиваются, а если они будут запримечены еще на стадии готовки, домочадцы потихоньку их стащат – у меня так происходит всегда! Ну, конечно, очень вкусно такие баклажаны подавать к картофельному пюре или мясным блюдам. Процесс приготовления быстрый и несложный - думаю, многим знаком.
2. Для приготовления баклажанов в кляре с помидорами и чесноком подготовить все продукты по списку.
3. Баклажаны предварительно сполоснуть и просушить. Отдельно соединить литр воды и пару столовых ложек поваренной соли. Баклажаны нарезать кружочками. Переложить кружочки в емкость с соленой водой и дать постоять 15-20 минут. После баклажаны немного отжать.
4. Для кляра соединить в одной миске яйцо и муку, подсыпать немного перчика.
5. Взбить венчиком до однородной консистенции.
6. Вымоченные баклажаны порциями погружать в кляр, обмакивая с каждой стороны.
7. Прогреть сковороду с растительным маслом, жарить баклажаны с обеих сторон по 1-1,5 минуты.
8. Майонез соединить с пропущенным на прессе чесноком и щепоткой молотого перца, перемешать.
9. На тарелку для подачи разложить порванные листья салата, после разложить баклажаны, на каждый баклажан положить по 1/3 ч.л. майонеза с чесноком.
10. Сверху разложить оставшиеся баклажаны, украсить зеленью и нарезанными черри. Перед самой подачей баклажаны в кляре с помидором и чесноком можно дополнительно посыпать кунжутом.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 139 кКал

Сырники с мармеладом

Творожные сырники с изюминкой Мармелад внутри плавится при жарке и становится текучим имейте это в виду если будете подавать сырники горячими ...