Слива с чесноком на зиму
На первый взгляд сочетание чеснока и слив может показаться не очень интересным, однако я рискнула и не пожалела. Такая закуска в остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту заготовку однажды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.
Ингредиенты:
- Слива "венгерка" - 1 кг.
- Чеснок - 2 головки
- Вода - 300 мл
- Сахар - 120 г
- Гвоздика - 4 шт.
- Душистый перец - 3 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Уксус белый (9%) - 50 мл
Инструкции:
- Для заготовки сливы с чесноком на зиму нам понадобятся: сливы, чеснок, специи, уксус и сахар.
- Чеснок очистить.
- Сливы надрезать крест накрест и вынуть косточки.
- Вместо косточек в сливу вложить зубчик чеснока.
- Сложить сливы с чесноком в чистые подготовленные банки.
- Отдельно приготовить маринад.Для этого вскипятить воду с сахаром и специями 2 мин.Залить маринадом сливы и оставить до остывания.
- Слить маринад обратно в сотейник ,довести до кипения и снова залить сливу,оставить на 12 часов, прикрыв крышками.
- По истечении времени, снова слить маринад в сотейник, добавить уксус, залить сливу и закатать.
- Слива с чесноком на зиму готова. Хранить закуску можно в темном прохладном месте.
- Приятного аппетита!!
Время приготовления:
15 ч. :
64 кКал
Если вы любите мидий тогда обязательно должны запечь их в сливочно чесночном соусе в духовке Закуска очень похожа на жульен или кокот из мидий но все же отличается по вкусу и готовится не на соусе бешамель Запекать мидий нужно быстро и при высоко ...