Баклажаны в вафельнице

Красивое решение, когда вам нужно совсем немного жареных или гриленых баклажанов, на одну-две порции. Приятный бонус - в этот рецепт идёт мало масла, и у баклажанов нет возможности им "напиться".
Баклажаны в вафельнице

Ингредиенты:

  • Баклажан - 1 шт.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 200 мл

Инструкции:

  1. Соберём ингредиенты для приготовления баклажанов в вафельнице. Масло можно взять как растительное, так и оливковое.
  2. Баклажаны порежем на шайбы толщиной около 1 сантиметра.
  3. Посыпем баклажаны солью с обеих сторон и тщательно натрём их ею.
  4. Оставим баклажаны на полчаса (можно под гнётом).
  5. Нальем в вафельницу 1 ст.л. масла и поставим на разогрев (у меня мощность будет три четверти от максимально возможной).
  6. Баклажаны ополоснём в холодной воде и слегка отожмём.
  7. Запечём баклажаны в вафельнице с прижимом 2-3 минуты (до появления отчётливого запаха печёного баклажана, он достаточно внятный).
  8. Если видно, что в вафельнице масла больше не осталось, а баклажан ещё не закончился - нальем ещё немного масла и продолжим процесс. Но мне нужно было только четыре шайбочки, это была как раз половина моего баклажана.
  9. Как видите, промакивать от масла тут нечего, оно не выделяется.
  10. Как можно использовать такое небольшое количество баклажанов? Ну, например, из них получаются отличные веганские бутерброды.
  11. Или вот ещё симпатичный вариант горячего салата из баклажанов и кабачков, поджаренных в вафельнице, с чесноком, травами и небольшим количеством сыра Фета.
Время приготовления: 36 мин. : 66 кКал

Крошка-картошка для постного меню

Крошка-картошка для постного меню Крошка картошка в таком исполнении прекрасно подходит для постного меню Грибы можно использовать разные у меня были шампиньоны Подавать картофель к столу нужно горячим В качестве дополнения к картофелю можно подать свежие овощи зелень кетчуп ил ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат «Гранатовый браслет» без свёклы, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!