Банановые маффины на кефире
Чудесные домашние маффины на кефире с добавлением спелого банана. Без яиц!
Ингредиенты:
- Бананы - 1-2 шт
- Мука пшеничная - 325 г
- Сахар - 120 г
- Кефир - 170 мл
- Масло сливочное - 150 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Вяленая вишня - 15 г
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для приготовления банановых маффинов на кефире.
- Банан почистите и разомните мякоть вилкой.
- Сливочное масло растопите и остудите до комнатной температуры.
- Добавьте к банановому пюре теплый кефир, щепотку соли и сахар. Перемешайте.
- Влейте бананово-кефирную массу в сливочное масло и перемешайте. Муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто, размешайте. Добавьте вяленую вишню (крупные ягодки можно разрезать пополам). Перемешайте тесто до однородного состояния.
- В форму для выпечки маффинов выложите бумажные формочки, наполните их на 2/3 тестом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Маффины увеличатся в объеме и подрумянятся.
- Банановые маффины на кефире готовы, их необходимо вынуть из духовки и остудить.
- При подаче украсьте банановые маффины сахарной пудрой.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
314 кКал
...