Банановый хлеб с грецкими орехами
Сладкий, румяный банановый хлеб – вкуснейшая домашняя выпечка, которая не доставит хлопот на кухне и выручит в качестве сытного завтрака, перекуса или лакомства к чаепитию. Сегодня предлагаю приготовить простой, бездрожжевой вариант бананового хлеба с грецкими орехами.
Хлеб, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно мягким и ароматным, с рассыпчатым, пушистым и сочным мякишем, золотистой корочкой и аппетитными вкраплениями орехов. Такой хлеб прекрасен как в теплом, так и в охлажденном виде, а если позволить ему настояться ночь - на следующий день хлеб станет еще вкуснее. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 160-170 г
- Банан(спелый) – 500 г (2-3 шт.)
- Сахар – 200 г
- Сливочное масло – 120 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
- Корица молотая – 0.5-1 ч.л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль - 0.25 ч.л. (по желанию)
- Орех грецкий – 70 г
- Растительное масло – 1 ч.л. (для смазывания формы)
Инструкции:
- Для приготовления вам понадобятся такие компоненты.
- Соедините размягченное сливочное масло и сахар и взбейте несколько минут миксером до получения однородной массы.
- Продолжая взбивать смесь, добавьте 1 куриное яйцо и взбейте смесь 40-60 секунд.
- Затем добавьте второе куриное яйцо и взбейте смесь еще 1-2 минуты, пока масса не станет воздушной и однородной.
- Разомните 2 крупных спелых банана вилкой до состояния комковатого пюре и добавьте в смесь яиц, сахара и масла. Небольшие вкрапления кусочков банана придадут готовому хлебу еще более аппетитный вкус.
- Постепенно вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Добавьте ванильный сахар, молотую корицу и, по желанию, 25 ч.л. соли.
- В готовое тесто аккуратно вмешайте нарезанные крупными кусочками грецкие орехи.
- Перелейте тесто в смазанную маслом и выстеленную пекарской бумагой форму для запекания и аккуратно разровняйте.
- Поместите тесто в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут. Проверьте готовность хлеба, проткнув мякиш деревянной шпажкой или зубочисткой. Если шпажка выходит чистой – хлеб готов.
- Оставьте хлеб в форме на 5-10 минут, а затем извлеките и полностью охладите.
- Банановый хлеб с грецкими орехами готов.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
419 кКал
Предлагаю приготовить очень мягкие воздушные и невероятно вкусные пряники на кефире с медом Готовятся очень быстро смешиваем все ингредиенты быстро замешиваем тесто и тут же формируем заготовки шарики Из специй предлагаю использовать мускатный ...