Баранья корейка в духовке
Вкусное простое в приготовлении блюдо, которое во многих кухнях мира слывет как деликатес.
Ингредиенты:
- Корейка баранья - 500 г
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Зира - по желанию
- Уксус белый бальзамик - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Тимьян - пару веточек
Инструкции:
- Баранья корейка - нежнейшее и вкуснейшее мясо, которое не зря слывет деликатесом во многих кухнях мира. Но это мясо нужно уметь приготовить. Внутри оно должно остаться сочным, мягким и розовым. Подавать такое блюдо вкуснее всего с картофельным пюре или рисом, с ними особенно вкусно получается.
- Для приготовления бараньей корейки в духовке подготовьте продукты по списку.
- Баранью корейку посыпьте морской солью и свежесмолотым черным перцем, оставьте на время мариноваться.
- Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом, выложите корейку, обжарьте сначала с внешней стороны.
- Затем обжарьте 1-2 минуты сторону с корейкой.
- Последней обжарьте внутреннюю сторону ребрышек.
- Переложите обжаренную баранью корейку в форму для запекания. Сбрызните ее слегка белым бальзамическим уксусом, соевым соусом, еще чуть поперчите и, при желании, посолите. Запекайте баранью корейку в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут.
- Спустя время, достаньте мясо из духовки.
- Накройте плотно пищевой фольгой и оставьте на 10-15 минут, чтобы мясо созрело.
- Готовую баранью корейку подавайте с вареным рисом, картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
Время приготовления:
25 мин. :
204 кКал
...