Крекеры с кунжутом
Легкие в приготовлении, приятные на вкус, доступные продукты - это все о них, о кунжутных крекерах! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Масло растительное - 50 г
- Вода - 150 мл
- Кунжут белый - 40 г
Инструкции:
- Такие крекеры с кунжутом получаются с нейтральным вкусом, тонкими, в меру ломкими и хрупкими, отчасти напоминают галетное печенье. Очень хорошо подавать такую выпечку вместо хлеба к горячим густым супчикам, легкому салату. Крекеры улетают как семечки вместе с любимым хумусом или паштетом.
- В данном рецепте не использовался разрыхлитель. И я намерено не стала его добавлять, поскольку интересен был опыт выпечки крекера без него. В следующий раз попробую приготовить еще и с разрыхлителем, чтобы сравнить результат.
- Соль берите мелкую.
- В большой миске соедините просеянную муку, мелкую соль и сахар. Перемешайте.
- Добавьте растительное масло, перетрите руками до получения однородной крошки.
- Влейте воду, замесите мягкое тесто, я добавила еще 1 ст.л. муки, чтобы тесто не прилипало к рукам. Заверните тесто на 15 минут в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре.
- Разделите тесто на 2 части. Далее необходимо раскатать тесто в очень тонкий пласт (около 2 мм) прям на пергаментной бумаге, обильно посыпать кунжутом, вкатать его скалкой в тесто, и разрезать пласт произвольно на небольшие кусочки. Каждый квадратик/ромбик наколите вилкой, чтобы при выпечке они не надувались.
- Поставьте крекеры с кунжутом в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 15 минут. Пока первая партия выпекается, приготовьте к выпечке вторую часть теста.
- Остудите готовые крекеры и подавайте к столу.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
295 кКал
Этот рецепт будет полезен всем кто хочет приготовить вкусную манную кашу но под рукой есть только сухое молоко ...