Баранья нога с картошкой в духовке

Вкусный, яркий, сочный рецепт запекания баранины в духовке с картофелем, помидорами, кабачками и морковью.

Ингредиенты:

• Баранья нога – 1 шт.
• Картофель – 600 г
• Морковь – 300 г
• Кабачок – 1 шт.
• Помидор черри – 10 шт.
• Чабрец – 3 веточки
• Сухие итальянские травы – 1 ч. л.
• Кориандр в зёрнах – 0,5 ч. л.
• Масло растительное – 1 ч. л.
• Соль - по вкусу.

Инструкции:

1. Не секрет, что кухня арабских стран богата блюдами с мясом баранины. Особенно популярна, знаменита и особенно празднична баранья нога, запечённая в духовке, которая подаётся с овощами, приготовленными вместе с ней. Я раньше думала, что это невероятно сложно, а на практике оказалось, что проще не бывает. За вас всё делает духовка, а ваша задача - только уложить всё на противень, добавить специи и овощи в нужное время.
2. Овощи подойдут любые, какие есть у вас в наличии. Я специально в маркете купила все овощи молодые, маленьких размеров : морковь, молодой картофель и помидоры черри. Блюдо будет эффектно смотреться, если вокруг мяса будут расположены овощи ненарезанные, а цельные. Но это необязательно. Вы можете добавить цветную капусту, баклажан, нарезанный лук, болгарский перец.
3. Баранью ногу надрубите в нескольких местах, так легче будет потом её делить на порции. Посолите, обмажьте растительным маслом и выложите на противень. Какие нужны специи? Очень рекомендую взять тимьян, смесь сухих трав и кориандр в зёрнах. Можете поперчить по вкусу. В противень к мясу налейте стакан воды. Накройте мясо фольгой и поставьте в духовку для запекания.
4. Запекается нога в духовке около часа при температуре 200 градусов. Потом выньте и снимите фольгу.
5. Выложите рядом с мясом подготовленные овощи. Так как у меня овощи все молодые, я их просто помыла и срезала только основания у моркови. Кабачок нарезала кружочками.
6. Полить овощи жиром с противня, посолить по вкусу и поставить в духовку всё вместе ещё на 25 минут. За это время овощи приготовятся, а мясо подрумянится.
7. Блюдо подают обязательно горячим, так как баранину холодной есть невозможно.
8. Разделите ногу на куски и подавайте к столу. Я же говорила, что это невероятно просто.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 120 кКал

Куриные сердечки с овощами и чечевицей на сковороде

Сытный вкусный полезный ужин из куриных сердечек с овощами и красной чечевицей Это не просто вкусно это еще и очень удобно готовится ...