Басбуса

Арабский пирог Басбуса - сладкий рассыпчатый манник на кефире, пропитанный сиропом и украшенный миндалём. Очень вкусная выпечка!

Ингредиенты:

• Мука - 1 стакан
• Манная крупа - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Кокосовая стружка - 1 стакан
• Кефир (2,5%) - 1 стакан
• Растительное масло(рафинированное) - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Миндаль (или другие орехи) - 20 шт.
• Сахар - 0,5 стакана
• Вода - 0,5 стакана
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• 1 стакан - 200 мл

Инструкции:

1. Басбуса - это традиционная сладкая арабская выпечка. Очень ароматный, нежный и рассыпчатый пирог из манной крупы и кокосовой стружки, пропитанный лимонным сиропом.
2. Готовится этот замечательный пирог очень быстро и так же быстро съедается. Попробуйте приготовить сами и насладитесь замечательным вкусом тающего во рту арабского пирога Басбуса.
3. В чашке перемешиваю манку, сахар, муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и ванильный сахар.
4. Затем вливаю растительное масло и кефир, размешиваю.
5. Ввожу взболтанное яйцо, хорошо размешиваю.
6. Дно формы застилаю пергаментом, а бортики смазываю маргарином. Выливаю тесто, разравниваю, сверху, не вдавливая, выкладываю миндаль. Можно взять другие орехи или вообще обойтись без них. Высота готовой басбусы - 1,5-2 см, учитывайте это при выборе формы. У меня - форма 25х25 см. Ставлю пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
7. И начинаю готовить сироп для пирога. В маленький ковшик наливаю воду, добавляю сок лимона и высыпаю сахар, размешиваю и довожу до кипения, помешивая, кипячу в течение 2-3 минут. Сироп охлаждаю.
8. Достаю пирог из духовки и остужаю в течение 15-20 минут. Прямо в форме острым ножом разрезаю пирог на прямоугольные кусочки и поливаю сиропом. Политый пирог полностью охлаждаю.
9. Басбуса готова. Чтобы пирог как можно дольше оставался рассыпчатым и мягким, хранить его нужно в закрытом пакете или контейнере.

Время приготовления: 1 ч. : 489 кКал

Салат с консервированными шампиньонами и кукурузой

Очень простой в приготовлении вкусный и нежный салат из консервированных шампиньонов с кукурузой Такой салат можно быстро приготовить на семейный обед а можно при желании поставить на праздничный стол Он точно понравится и вашим домашним и ваш ...