Батбуты (марокканские лепёшки)
Если вам интересна марокканская кухня, то начните знакомство с ней с этих постных лепёшек. Дрожжевые батбуты легко смогут заменить вам хлеб.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200 г
- Вода кипяченая - 120 мл
- Соль - 1/3 ч.л.
- Дрожжи сухие - 0.5 ч.л.
Инструкции:
- Батбуты - это маленькие марокканские лепешки из пресного теста. В Марокко такие лепешки используют вместо хлеба.
- Готовятся батбуты, можно сказать, моментально. Если сделать лепешки чуть большего диаметра, то можно разрезать их пополам и класть внутрь различную начинку.
- Эти маленькие пухляши особенно понравились детям.
- Из данного количества теста вышло 20 лепешек диаметром 5 см.
- Отмерить муку и теплую кипяченую воду.
- Муку соединить с солью и дрожжами.
- Вылить воду.
- Замесить мягкое тесто. Может, придется подсыпать еще немного муки.
- Тесто раскатать в пласт, вырезать стаканом кружочки.
- Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20-30 минут.
- Сковороду хорошо нагреть, я жарила на блиннице (удобно, сразу вся порция).
- Выложить лепешки.
- Перевернуть, как подрумянятся, и подрумянить вторую сторону.
- Хранить марокканские батбуты в мешочке. Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
191 кКал
Вкусное и сытное блюдо для тех кто привык завтракать плотно и основательно ...