Баурсаки без дрожжей на кефире
Баурсаки - блюдо многонациональное. У некоторых народов оно играет роль десерта, а у казахов баурсаки подают вместо хлеба и готовят их в несладком варианте. Любой стол просто немыслим без этой нехитрой выпечки. Баурсаки, как в Узбекистане лепешки, всегда должны быть на столе. Сегодня приготовим быстрые баурсаки на кефире без дрожжей.
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл
- Мука - 300 г
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Сода - 0.5 ч. л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло - для обжаривания
Инструкции:
- Продукты для бездрожжевых баурсаков на кефире.
- Яйцо соединить с кефиром, добавить сахар, соль и соду. Еще раз все перемешать и оставить на пару минут, чтобы пошла реакция. Добавить чайную ложку растительного масла.
- Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Я добавила 320 г муки, и мне показалось тесто плотноватым. Оно должно быть помягче. Поэтому лучше всего не сразу добавлять всю муку, а постепенно, по мере надобности, пока не получится нужная, мягкая консистенция.
- Вымесить тесто на столе и оставить под полотенцем на полчаса-час.
- Для удобства в работе разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать до 7-5 мм.
- Нарезать на прямоугольники. В Казахстане принята такая форма для всех видов баурсаков.
- Обжарить в горячем масле. Для этого нужно сначала хорошо нагреть масло, бросить кусочек теста. Если тесто начнет пузыриться, то оно готово к работе. Жарить баурсаки частями. Огонь при этом - средний или чуть ниже среднего.
- Готовые баурсаки выложить на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Баурсаки без дрожжей получаются нежирными, если огонь правильный, а масло хорошо прогрето.
- Подавать баурсаки можно к семейному столу сразу же. Для хранения обязательно их накрывать.
Время приготовления:
40 мин. :
267 кКал
Если в вашем привычном меню не присутствует козий сыр на постоянной основе то возможно вкус салата может несколько удивить Ведь сыр здесь явно доминирует хотя и остальные ингредиенты играют свою роль помидоры черри имеют сладковатую приятную н ...