Баурсаки по-костанайски
Сытные дрожжевые баурсаки входят в категорию традиционных блюд казахской кухни. У тюркских народов они считались разновидностью хлеба. Готовили их для кочевников, которые отправлялись в долгий путь. Баурсаки по-костанайски отличаются от классических баурсаков своей ромбовидной формой.
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие – 5 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Вода теплая – 100 мл
- Мука – 1 кг
- Соль – 1,5 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Масло подсолнечное – 50 г
- Вода теплая – 600 мл
- Масло для жарки – 300 мл
Инструкции:
- Для баурсаков по-костанайски подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
- В небольшую миску добавьте 100 миллилитров теплой воды, 1 ч.л. сахара, 5 г сухих дрожжей, 2 ст.л. муки. Размешайте, закройте плотно крышкой и уберите в теплое место на 10-15 минут.
- В большую чашу просейте муку. Добавьте 1,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 50 граммов подсолнечного масла. Всё перемешайте и добавьте опару. Постепенно вливая 600 мл теплой воды, замесите тесто.
- Закройте тесто крышкой и уберите в теплое место на 2 часа.
- Затем раскатайте круги толщиной 1 сантиметр и разрежьте на тонкие ромбики.
- В сковороде или в казане нагрейте растительное масло и обжаривайте там баурсаки по-костанайски до золотистого цвета.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
238 кКал
Оригинальный и вкусный способ приготовить баклажаны это пожарить их на сковороде с беконом Баклажаны пропитываются копченым вкусом бекона и его жирком Получается ну очень вкусно ...