Баварский салат с селедкой
Самый популярный салат из соленой селедки - это, пожалуй, "Селедка под шубой". Предлагаю отойти от традиции и приготовить Баварский салат с селедкой. Времени на приготовление этого салата вам понадобится минимум, а салат, без сомнения, порадует своим вкусом. Я взяла одно филе соленой селедки, небольшое яблоко и небольшой маринованный огурец. Из этого количества продуктов получилось 3 порции салата.
Ингредиенты:
- Филе сельди слабосоленой - 150 г
- Яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
- Огурец маринованный - 1 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Лук зеленый - 5 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты для Баварского салата с сельдью. Соленую селедку вымойте, распорите брюшко, удалите внутренности и черную пленку внутри, отрежьте хвост и голову. Разделайте тушку на два филе, разрезав вдоль хребта. Удалите позвоночные и реберные кости.
- Маринованный огурец нарежьте мелким кубиком.
- С филе снимите кожу, удалите косточки, если они есть, и нарежьте таким же мелким кубиком, как и огурец.
- Яблоко разрежьте, удалите семенную камеру, нарежьте кубиком.
- Небольшую красную луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте. Перышки зеленого лука также мелко нарежьте.
- В глубокий салатник положите нарезанные огурец, селедку, яблоко, оба вида лука.
- Перемешайте салат. Попробуйте на соль, если необходимо - посолите.
- Положите сметану и посыпьте черным молотым перцем.
- Еще раз аккуратно перемешайте. Салат готов к подаче.
- Украсьте салат колечками красного лука, щепоткой зеленого лука и подавайте к столу.
- Пробуем. Вкусно! В Баварском салате с селедкой хорошо сочетаются соленая сельдь и сочные кисло-сладкие яблоки, лук дает остроту, маринованный огурец - пикантность, а сметана смягчает эти яркие вкусы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
77 кКал
Очень вкусные блинчики с начинкой из сыра и яиц Подавать блинчики лучше после разогревания на сковороде чтобы сыр в начинке успел расплавиться ...