Беби кальмары на гриле с зеленым соусом

Рецепт приготовления вкусных горячих бэби кальмаров на гриле с зеленым соусом.

Ингредиенты:

• Беби кальмары - 10 шт.
• Укроп - 30 г
• Масло постное - 5 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соус табаско - по вкусу
• Соль морская - по вкусу
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Если вам удастся купить этих мелких морских гадов по хорошей цене, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Кальмары получаются очень нежными и невероятно вкусными. Подают это блюдо как самостоятельное, хорошо оно сочетается с пивом или крепкими спиртными напитками.
2. Продукты для приготовления беби кальмаров на гриле с зеленым соусом подготовьте по списку.
3. Первым делом кальмаров нужно почистить. Оторвите головы со щупальцами вместе с внутренностями. Указательным пальцем постарайтесь достать все, что внутри осталось. Не забудьте удалить хитиновую полоску, отрежьте щупальца от кишок, удалите клюв и глаза. Тушки нужно тщательно промыть снаружи и внутри, часто в них много мелкого песка.
4. Первым делом приготовьте соус. Сложите мытый укроп в чашу блендера, добавьте очищенный чеснок, лимонный сок, соевый соус и табаско, чуть молотого перца и морской соли по вкусу. Влейте постное масло, пробейте все до однородного состояния. Вместо укропа можно взять кинзу, если любите.
5. Раскалите сковороду-гриль, выложите в нее тушки кальмаров, обжарьте секунд по 30 с каждой стороны. То же самое сделайте со щупальцами.
6. Снимите готовые тушки со сковороды на удобную тарелку.
7. Полейте свежеприготовленным ароматным соусом и подавайте.
8. Очень вкусно. Приятного.

Время приготовления: 25 мин. : 182 кКал

Азу из телятины

Азу 769 традиционное блюдо татарской кухни состоящее из обжаренных кусочков мяса тушенных с помидорами или томатным соусом луком картофелем и солеными огурцами Считается что азу по татарски впервые приготовили кочевники скотоводы в Древне ...