Бефстроганов из свинины

Бефстроганов — это традиционный русский способ приготовления мяса в горячем белом (сметанном) соусе. По классическому варианту мясо По-строгановски готовится из говядины, однако из свинины оно получается ничуть не хуже. И что самое главное, рецепт настолько прост, что с ним справится любой человек не имеющий какого-либо отношения к кулинарии.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 3 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Приправа аджика — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Инструкции:

1. Кусок свиной вырезки вымыть и нарезать кусками толщиной в 1,5 сантиметра.
2. Отбить каждый кусок мяса при помощи специального молоточка.
3. Нарезать мясо тоненькими полосочками. Слегка посолить (достаточно щепотки соли), поперчить, добавить сухую аджику и перемешать.
4. На сковороде разогреть подсолнечное или оливковое масло, выложить мясо и обжарить его около 10 минут до румяной корочки, примерно как на фото.
5. Добавить на сковороду репчатый лук нарезанный четверть кольцами. Обжаривать помешивая еще 5 минут.
6. Выложить к свинине 3 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку соли без горки. Добавить стакан прохладной воды, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и оставить тушиться на 10 минут.
7. Через 10 минут наш бефстроганов из свинины готов. Подавать его лучше всего с любым простым гарниром - макаронами или гречкой, а еще лучше с жаренным картофелем.
8. Вот такая красотища получилась у меня, а какой потрясающий вкус, вы себе просто не представляете. Кстати если в процессе обжарки добавить мелко нарезанных грибов, будет еще вкуснее.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 344 кКал

Греческая пита

Готовится пита чаще на сухих дрожжах безопарным способом и выпекается на открытом огне либо на сковороде или в духовке если в домашних условиях От других лепешек пита отличается полым кармашком внутри который образуется при выпекании Подают питу ...