Белая пицца

Белая пицца - это идеальное блюдо для тех, кто не любит кетчуп и колбасу. Пицца запекается с белым соусом. А готовится он из продуктов светлого оттенка - это сметана, яйца, сыр и репчатый лук. От лука горечи не будет, после запекания он станет мягким и сладковатым. Сыр с яйцами и сметаной идеально расплавятся и подрумянятся.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 350 г
• Вода - 200 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Яйца куриные, крупные - 1 шт.
• Сметана - 150 г
• Сыр твердый - 80 г
• Лук репчатый - 80 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты для теста для белой пиццы.
2. Также подготовьте продукты для начинки.
3. Просейте пшеничную муку в миску, всыпьте сахар, перемешайте ложкой.
4. Всыпьте сухие дрожжи и перемешайте с мукой.
5. Влейте воду комнатной температуры и 1 ст.л. растительного масла без запаха.
6. Вмешайте воду в тесто и всыпьте необходимое количество соли. Снова перемешайте.
7. Тесто получается липким. Работая с ним, смажьте руки оставшимся маслом. Замесите мягкое тесто и оставьте его на 40 минут под полотенцем.
8. Пока поднимается тесто, приготовьте начинку-заливку для пиццы. В мисочку выложите сметану и вбейте куриное яйцо. Чем более жирная сметана, тем более густой будет начинка. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Натрите на мелкой терке твердый сыр и всыпьте его в начинку.
10. Добавьте в начинку нарезанный четверть-кольцами репчатый лук.
11. Перемешайте получившийся соус - он в меру густой.
12. Тесто выросло в 3 раза - пора готовить пиццу.
13. Руками, смазанными маслом, обомните тесто и выложите его на противень, разровняйте руками, придавая пицце округлую форму, чтобы образовались небольшие бортики, через них начинка не вытечет.
14. Смажьте пиццу белой начинкой.
15. Выпекайте пиццу в разогретой до 220°С духовке 20 минут. Пицца получается румяной - она так вкусно пахнет!
16. Белую пиццу немного остудите, нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Дрожжевое тесто будет в меру пышным и очень мягким. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 219 кКал

Борщ с кольраби

Очень вкусный борщ получается если вы вместо белокочанной капусты добавите кубики кольраби Я готовила борщ на бульоне из свиных ребер Вместо томатной пасты я добавила свежий помидор предварительно сняв с него кожицу и нарезав на кубики Специи ис ...