Бенто торт Медовик
Бенто тортики стали очень популярны. Они готовятся диаметром 10 см и высотой примерно 7-9 см. Каждый такой торт рассчитан на двоих человек.
Бенто торты есть с любыми коржами и кремом, я предлагаю приготовить Медовик.
Из данного количества ингредиентов получается 4 бенто тортика. Я сделала два тортика со сметанным кремом и два торта со сливочно-сметанным кремом. Корж выпекала на противне, а затем с помощью металлического кольца сформировала круглые коржи 10 см в диаметре.
Бенто торты украшают небрежно и просто) Я украсила свежей клубникой. Тортики получились очень вкусными, нежными, воздушными - украсят любое чаепитие и праздник.
Бенто тортики подают в мини боксах с ложечкой.
Ингредиенты:
- Мёд - 50 г
- Мука - 300 г
- Масло сливочное - 200 г
- Сахар - 200 г
- Яйцо - 4 шт.
- Сода - 6 г
- Сливки для взбивания - 150 мл
- Сметана 20% - 150 мл
- Сахарная пудра - 100 г
- Сметана 20% - 200 мл
- Сахар - 100 г
Инструкции:
- Отмерить продукты для приготовления Бенто тортов Медовик (порционных).
- В сотейнике соединить сахар, мёд и 100 граммов масла. Поставить сотейник на огонь и прогреть до полного растворения масла.
- Всыпать в сотейник соду и перемешать. Масса начнёт подниматься и станет очень пышной.
- При постоянном помешивании довести массу до красивого карамельного цвета.
- Влить массу в миску и добавить мягкое масло.
- Перемешать массу венчиком.
- Добавить в миску яйца и перемешать до однородности.
- Всыпать муку и соль.
- Перемешать тесто до однородного состояния.
- Противень застелить пергаментом или противнем для выпекания. Выложить тесто на противень.
- Выпекать корж в разогретой духовке при 190 градусах примерно 20 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.
- Готовый корж остудить и с помощью металлического кольца сделать мини-коржи для бенто Медовика.
- Толщина коржа разная, и я сразу сделала заготовочки тортиков, чтобы они были ровными.
- Соединить сметану и сахар. Перемешать и оставить на минут
- Промазать коржи сметанным кремом.
- Для сливочно-сметанного крема взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой до стойких пиков, в конце добавить сметану и взбить до однородного состояния. Прослоить коржи кремом.
- Готовые тортики обсыпать крошкой. Я остатки коржей измельчила в крошку.
- Дать тортикам время настояться. Я поставила бенто торт Медовик в холодильник на ночь. Перед подачей украсить свежими ягодами.
- Посмотрите, какой красивый разрез.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
328 кКал
Когда хочется приготовить что то более интересное чем привычные бутерброды со шпротами предлагаю взять на вооружение этот рецепт брускетты Казалось бы довольно нехитрый набор продуктов а на выходе современная креативная закуска ...