Безе с какао и шоколадом (Busserl)

Ингредиенты:

• Белок – 2 шт;
• Сахар – 100 грамм;
• Какао – 1 ст.л;
• Шоколад – 50 грамм.

Инструкции:

1. Выпечка из Баварии и Австрии – Busserl - небольшое печенье (часто к Рождеству) из земляного ореха, взбитых белков и сахара, выпеченное маленькими кучками на облатках или на листе для выпечки. Предлагаю вам вариант с какао и шоколадом. Рецепт от Dr. Oetker.
2. Такие продукты понадобятся.
3. Шоколад потереть на терке.
4. Сначала взбить миксером белки до пены.
5. Постепенно добавить к ним сахар и взбить до пиков.
6. Какао просеять.
7. Перемешать. Я взбиваю миксером на больших оборотах.
8. Добавить тертый шоколад.
9. Аккуратно перемешать ложкой.
10. Выложить безе ложкой или с помощью кондитерского мешка на лист.
11. Выпекать 25-35 минут при 150 градусах в заранее разогретой духовке. Готовые безе легко отходят от бумаги, иначе сушить дальше, пока не будут отходить.
12. Подавать с кофе или чаем.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 350 кКал

Праздничный торт для вегетарианцев и сыроедов

...