Безе с шоколадом

Ингредиенты:

• Яичные белки - 4 шт.
• Сахар - 200 грамм
• Горький шоколад - 100 грамм

Инструкции:

1. Хрустящее, воздушное и нежное безе с шоколадом станет прекрасным дополнением к утреннему кофе или подойдет в качестве сладкого угощения к детскому праздничному столу.
2. Готовить шоколадное безе просто. Главное запомнить несколько правил:
3. Подготовьте необходимые продукты. Противень застелите пергаментом, духовку разогрейте до 130 градусов.
4. Шоколад поломайте и переложите в стеклянную или керамическую миску. Растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
5. Охлажденные белки взбейте миксером на высокой скорости в плотную белую пену.
6. Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 7-10 минут до плотного состояния. Сахар должен полностью раствориться, а масса должна быть блестящей и белоснежной.
7. Влейте во взбитые белки теплый (не горячий!) растопленный шоколад. Несколькими движениями перемешайте шоколад с белками. Должны получиться коричнево-белые разводы.
8. Столовой ложкой выкладывайте белково-шоколадную массу на подготовленный противень на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать кондитерский шприц с фигурной насадкой.
9. Выпекайте безе с шоколадом при температуре 130 градусов 60 минут. Остудите в выключенной духовке.
10. Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 339 кКал

Абрикосовый соус

Отличный острый соус из абрикосов который хорошо сочетается с курицей Приготовьте этот замечательный соус и удивите своих домочадцев ...