Бифштекс из говядины

Ингредиенты:

• Говядина - 800 грамм;
• Сало - 100 грамм;
• Яйцо - 1 штука;
• Молоко - 50 мл;
• Соль - 1 щепотка;
• Специи "для бифштекса" - 0,5-1 ч. ложка;
• Растительное масло для жарки.

Инструкции:

1.  Бифштекс - это крупненькая натуральная котлета из рубленого мяса, которая готовится без добавления хлеба и т.п. Для его приготовления, мясо, принято тонко нарезать полосками и порубить на кусочки, либо прокрутить в мясорубке через насадку с крупными ячейками. Я предпочитаю второй вариант приготовления, именно он будет представлен в этом рецепте ...
2. Подготовьте говядину, сало (лучше говяжье), молоко, яйцо, специи (ароматные травы и перцы по вкусу), соль и растительное масло.
3. На своё усмотрение либо порубите мясо и сало вручную ножом, либо прокрутите их через крупную насадку мясорубки.
4. В полученный фарш добавьте соль, специи, яйцо и молоко, тщательно перемешайте.
5. Сформируйте 5-6 круглых бифштексов толщиной около 1,5 см.
6. Обжарьте бифштексы на сковороде в растительном масле до готовности, переворачивая для сохранения их сочности.
7. Готовые бифштексы из говядины подавайте с гарниром по вкусу: картофель, макаронные изделия, крупы, например, с кускусом.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 215 кКал

Картошка фри в духовке с чесноком

Простой рецепт приготовления картошки фри с чесноком в духовке ...