Бифштекс из телятины
Аппетитный и сочный рубленый бифштекс из нежной телятины - то, что нужно для вкусного ужина! Прелесть бифштекса в том, что он не требует сложных манипуляций с отбиванием фарша, как, например, котлеты. А также ничего, кроме мяса, в составе бифштекса быть не должно, чтобы не забить вкус телятины. Готовим?
Ингредиенты:
- Телятина - 400 г
- Соль - 1-2 щепотки
- Перец - 1-2 щепотки
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 30 г
Инструкции:
- Для приготовления бифштекса из телятины соберите необходимые продукты.
- Телятину для бифштекса предпочтительней брать охлажденную, которая не была в заморозке. Мясо ополосните и обсушите салфетками.
- Пропустите телятину через мясорубку с самой крупной решеткой.
- Приправьте фарш из телятины солью и перцем и перемешайте. Никаких специй желательно не использовать, чтобы сохранить натуральный вкус мяса.
- Сформируйте из фарша два внушительных бифштекса круглой формы.
- Разогрейте в сковороде масло на сильном огне. Положите в горячее масло бифштексы и жарьте их с двух сторон без крышки примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
- На готовые горячие бифштексы положите по кусочку сливочного масла и подавайте сразу же.
- Гарнируйте бифштексы из телятины на свое усмотрение. Картофельное пюре или овощной салат - самый лучший выбор, на мой взгляд! Дополнительно можно подать к бифштексам горчицу, будет очень кстати.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
167 кКал
Есть множество вариантов приготовления шарлотки Расскажу как приготовить шарлотку Нежная Пирог полностью оправдывает свое название Выпечка буквально тает во рту а готовится очень просто ...