Бигус из квашеной капусты с рисом

Бигус с кислой капустой и рисом - вкусное и сытное полноценное блюдо, а если его приготовить на курином филе, то он получится еще и полезным. Такой бигус легко можно готовить и подавать при диете, направленной на поддержание веса, причем как на обед, так и на ужин, поскольку блюдо в меру калорийное.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Капуста квашеная - 300 г
• Рис круглый - 150 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец душистый - 2 шт.
• Вода (бульон) - 300 г
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте все продукты для бигуса из квашеной капусты с рисом и куриным филе. Лук и морковь почистите, помойте вместе с куриным филе под проточной водой. Мясо можете использовать более жирных сортов, если любите, но тогда время приготовления увеличится минут на 20 точно.
2. Разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него нарезанный репчатый лук и измельченную морковь, жарьте минуты
3. Куриное филе нарежьте средним кубиком, переложите в сковороду, подержите несколько минут, пока филе не побелеет.
4. Квашеную капусту слегка измельчите ножом, добавьте в сковороду, перемешайте, потушите минут 5 на умеренном огне. Дальше влейте немного воды, накройте крышкой и тушите капусту 10 минут.
5. Всыпьте промытый рис, перемешайте его с остальными ингредиентами, положите лавровый лист и душистый перец.
6. Влейте теплой воды столько, чтобы она полностью покрыла содержимое сковороды. Доведите до кипения, посолите и поперчите, попробуйте на вкус: если совсем кисло, тогда всыпьте чуть сахара для баланса. Иногда вместе с водой или бульоном в бигус добавляют томатную пасту. Накройте сковороду крышкой, сделайте огонь минимальным и продолжайте готовить минут 18- Спустя время снимите сковороду с огня, но оставьте блюдо под крышкой еще минут на За это время рис полностью дойдет до готовности и пропитается ароматами курицы и овощей.
7. Бигус из квашеной капусты с рисом готов! Этот вариант не только вкусный, но и полезный. Выбросьте лавр и душистый перец, разложите бигус по порционным тарелкам и можно подавать к столу.
8. Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 91 кКал

Морская пицца

Морская пицца или как я её в шутку называю для домочадцев пицца с морскими гадами практически для гурманов особенно если озадачиться самостоятельным приготовлением томатного соуса Но её домашний вариант совсем несложный и продукты впол ...