Бигус с говядиной
Готовим бигус (или бигос) из свежей и квашеной капусты с говядиной. Для данного рецепта идеально подойдёт лопатка или шейка.
Ингредиенты:
- Говядина - 500 г
- Капуста квашеная - 400 г
- Капуста свежая - 600 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Вода - 200 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для приготовления бигуса с говядиной (из свежей и квашеной капусты).
- Лук мелко нарежьте, выложите в латку с растительным маслом.
- Добавьте тертую морковь и обжарьте на среднем огне до мягкости.
- Говядину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на средние кусочки, выложите в латку, перемешайте.
- Нашинкуйте тонкой соломкой белокочанную капусту, выложите в латку.
- Добавьте квашеную капусту.
- Налейте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час.
- За 15-20 минут до готовности посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и лавровый лист.
- Ароматный и очень вкусный бигус с говядиной готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
87 кКал
Вкусная и простая закуска которую можно отнести к экспресс рецептам Можно приготовить на завтрак ужин или в качестве перекуса ...