Бигус в мультиварке
Отличный рецепт классического бигуса в мультиварке. Ингредиенты для блюда: свинина, свежая капуста, квашеная капуста, морковь, томат
Ингредиенты:
- Свинина - 400 г
- Репчатый лук - 1,5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Квашеная белокочанная капуста - 500 г
- Капуста белокочанная свежая - 250 г
- Вода - 240 мл
- Томатная паста - 0,75 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Как известно, бигус - это квашеная капуста, тушенная с мясом. Предлагаю вашему вниманию рецепт бигуса, который прижился в нашей семье.
- Для того чтобы готовое блюдо не было чрезмерно кислым, квашеную капусту принято дополнять (разбавлять) капустой свежей. Мясо у меня - свинина, что более присуще аутентичному венгерскому бигусу, нежели говядина или курица. Приготовление бигуса в мультиварке сведёт ваши усилия к минимуму. Приступим!
- Чтобы приготовить в мультиварке бигус из капусты (квашеной и свежей), подготовьте свинину, лук, морковь, растительное масло, квашеную белокочанную капусту, свежую белокочанную капусту, воду, томатную пасту, соль.
- Нарежьте мясо кубиками, лук полукольцами, а морковь натрите на крупную тёрку. На программе "Жарка" разогрейте в кастрюльке мультиварки растительное масло, переложите в неё мясо и овощи.
- Слегка всё это обжарьте. Посолите по вкусу.
- Влейте воду из чайника, добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите на программе "Тушение" около 30 минут.
- Затем добавьте в кастрюльку квашеную капусту.
- И сразу за квашеной добавьте в мультиварку нарезанную тонкими полосочками свежую капусту. Не перемешивайте слои, пусть на самом верху будет слой из свежей капусты.
- Тушите всё вместе ещё 30-40 минут. В конце приготовления (после выключения) перемешайте бигус в мультиварке и оставьте минут на 20 постоять.
- Ну, а затем уже подавайте. Вкуснейший домашний бигус готов к вашей дегустации.
-
- И, конечно же, приятного вам аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
130 кКал
Особенно наваристыми щи получаются из мяса лосятины на кости но и просто из филе тоже очень вкусно Годами лосятиной меня угощал папа опытный охотник а теперь начала покупать этот вид мяса потому что привыкла с детства к блюдам из дичи П ...