Татарские лепешки с картошкой (кыстыбый)
Кыстыбый - это блюдо национальной татарской кухни. Это жаренная на сухой сковороде, пресная, тонкая лепешка, в которую укладывают начинку. Одной из распространенных начинок для таких лепешек является картофельное пюре. Блюдо получается очень сытным и вкусным, идеально накормит всю семью.
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Молоко – 150 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – 1/2 ч.л. (или по вкусу)
- Картофель - 3-4 шт.
- Молоко - 100 мл
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сливочное масло - сколько потребуется
Инструкции:
- Все необходимые ингредиенты для приготовления татарских лепешек с картошкой (кыстыбый) - перед вами на фото. Картофель почистим и помоем.
- Картофель отварим до готовности в подсоленной воде в сотейнике.
- Добавим молоко и толкушкой разомнем картофель в пюре.
- В отдельную миску просеем муку.
- Вобьем яйцо, зальем растопленное в сотейнике на маленьком огне сливочное масло.
- Замесим мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
- Поделим тесто на 10 частей. Из каждой части теста раскатаем скалкой максимально тонкую лепешку.
- Все лепешки обжарим с двух сторон на сухой раскаленной сковороде.
- На каждую только что испеченную лепешку выложим на одну половину обильно картофельное пюре.
- Накроем картофельное пюре второй половиной лепешки и смажем сливочным маслом. Так поступим со всеми лепешками и картофельным пюре.
- Готовые татарские лепешки с картошкой сразу же подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
187 кКал
Вторые блюда которые готовятся легко и быстро без дополнительного отваривания или обжаривания занимают особое место в моем повседневном меню Предлагаю вашему вниманию одно из таких блюд Овощи подходят любые Мясной фарш тоже может быть любым ...