Бисквит на кефире
Вкусный, пышный и простой бисквит на кефире для торта в духовке. Идеальная основа праздничного торта или пирога.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 100 г
- Кефир - 1 стакан
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 2 стакана
- Сахар - 1 стакан
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Сода -0.5 ч. л.
- Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Цедра апельсина - 1 шт.
Инструкции:
- Приготовить такой бисквит можно очень просто, из доступных продуктов, никаких особых навыков для этого не требуется. Бисквит ( хотя он таковым и не является) получается очень пышным, рыхлым. Из него можно приготовить торт или просто полить глазурью по вкусу. В основном рецепте в состав входят 3 яйца, у меня были очень крупные яйца и я взяла два. Моя форма 20 см.
- Для того, чтобы бисквит не поднимался горбом, как это вышло у меня, не следует ставить тесто в сильно разогретую духовку, как советовали в рецепте. Лучше разогреть духовку до 160-170 градусов, поставить в нее форму с тестом, а через 10-15 минут повысить температуру до 190-200 градусов и выпекать до готовности.
- Нам потребуются таки продукты:
- Все продукты заранее достать из холодильника, чтобы они были одинаковой температуры. Масло сливочное взбить с сахаром. Так как масла мало, а сахара много, то масло достаточно растереть до бела.
- Добавить по одному яйца и взбить венчиком до однородности.
- Муку просеять в тесто, добавить разрыхлитель, ванильный сахар.
- Затем добавить цедру одного апельсина. Все смешать до гладкости. Тесто получается густоватым, смешивать нужно ложкой.
- Затем влить кефир, загашенную в лимонном соке соду и размешать, а потом взбить миксером до пышности.
- Тесто получается гладким, пышным, а по густоте оно похоже на сметану.
- Вылить тесто в форму. Дно формы предварительно проложить пергаментом, стенки не смазывать.
- Поставить выпекать в нагретую до 170 гр духовку. Через 10 минут температуру увеличить до 190-200 градусов. Выпекать до сухой спички. Готовый бисквит остудить и извлечь из формы. Он очень мягкий и воздушный.
- Я полила бисквит растопленным шоколадом, можно просто посыпать его сахарной пудрой.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
238 кКал
Терпуг это замечательная малокостная белая рыба достаточно жирная поэтому она прекрасно подходит для копчения Дабы не перебивать копчёный аромат я не использую приправы и специи для рыбы а лишь солю и слегка перчу её Конечно копчен ...