Бисквит «Трес лечес»

Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Мука - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Разрыхлитель - 10 г
- Кипяток - 3 ст.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Молоко - 200 г
- Сливки питьевые - 200 г
- Молоко сгущенное - 200 г
Инструкции:
- Рецепт этого торта я встретила на просторах сети. Вообще бисквиты не люблю из-за их резко выраженного яичного привкуса, но этот рецепт - исключение, бисквит «Трес лечес» нас просто покорил!
- Из-за молочной пропитки (коровье молоко, сливки и сгущенка) бисквит приобретает совершенно рыхлую структуру и мягкий сливочный вкус. Кремы или просто сгущенка такого эффекта не дают: вся изюминка в том, что бисквит пропитывается полностью, получается пористым, воздушным. Я уже пекла этот бисквит много раз - муж его очень полюбил.
- Для приготовления бисквита «Трес лечес» не потребуется много времени, и продукты идут самые простые: яйца, сахар и мука, добавляется кипяток и масло, разрыхлитель; для пропитки - сливки, молоко и сгущенка обычная.
- В глубокой миске смешать яйца и сахар, взбить до появления пены, можно блендером или миксером на большой скорости.
- Добавлять постепенно муку, смешанную с разрыхлителем.
- Взбиваем до однородности.
- Смешиваем кипяток с маслом и вливаем в тесто.
- Снова хорошо перемешиваем, тесто получается гладким и эластичным. Выливаем его в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.
- Вынимаем бисквит из формы на блюдо.
- В мерный стакан наливаем по 200 г сгущенки, сливок и молока, хорошо размешиваем до однородности.
- Поверхность бисквита многократно протыкаем зубочисткой и постепенно выливаем на него молочную смесь, сначала ложкой, не забывая пройтись по бокам. Выносим бисквит «Трес лечес» на застекленный балкон или веранду, если температура позволяет, либо ставим в холодильник - лучше на ночь.
- Бисквит «Трес лечес» готов. Приятного аппетита!
Овощной томатный суп

-
30 мин. : 27 кКал
- Посмотреть рецепт