Вареные лангустины

Вареные лангустины - отличная закуска к бокалу пенного пива. И если вы не знаете, как варить лангустинов: свежемороженых или вареномороженых, то я вам все подробно опишу в этом рецепте. Я люблю есть отварных лангустинов, политых апельсиновым соком. Его, конечно, можно заменить на лимонный, но тогда получится кисловато. Для друзей я варю морепродукты с добавлением в бульон стручка свежего жгучего перца. Когда ешь теплых отварных лангустинов, то жгучий привкус незаметен, но если они остынут, то вы обязательно почувствуете горечь на губах. Вы же можете добавлять при варке любые другие продукты на свой вкус: зелень укропа или петрушки, молотый кориандр или мускатный орех и т.д.

Ингредиенты:

• Лангустины - 4 шт.
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Молотая смесь перцев - 0,5 ч.л.
• Перец душистый - 2-3 шт.
• Перец черный - 5-6 шт.
• Соль - 1 ч.л. на 0,5 л воды.
• Сок апельсина - по желанию
• Жгучий перец - по желанию

Инструкции:

1. Итак, подготовим все необходимое для блюда по списку. При покупке уточним, какие именно лангустины были заморожены: вареные или свежие.
2. В кастрюле вскипятим воду и всыплем в нее соль. Выложим лангустинов и добавим лавровые листья.
3. Всыплем остальные приправы, специи или пряности по вкусу. Вареномороженые морепродукты прогреем, доведя воду до кипения, а свежемороженые - отварим в течение 3-5 минут, в зависимости от их размера. На этом этапе можем добавить стручок жгучего перца, а возможно, сразу два, если готовите блюдо для мужчин.
4. Обязательно оставим остывать морепродукты в бульоне до комнатной температуры, чтобы они при остывании впитали всю жидкость в себя и стали ароматными и вкусными.
5. После этого выложим их на тарелку шумовкой, чтобы стекла лишняя жидкость. Сольем ее.
6. Польем вареных лангустинов апельсиновым соком - это по желанию, украсим и подадим к столу.
7. Приятного вам!

Время приготовления: 10 мин. : 112 кКал

Сушеные маслята. Как сушить маслята на зиму?

Маслята как и многие другие трубчатые грибы можно успешно засушить на зиму чтобы варить ароматные грибные супы добавлять их в рагу готовить соусы Для засушки нужно отобрать крепкие грибы очистить их от мусора При этом мыть водой грибы не ...