Бисквитные пирожные с клубничным кремом

Ингредиенты:

• Яйца куриные: 6 шт;
• Мука: 200 грамм;
• Сахар: 200 грамм;
• Грецкие орехи: 3 ст.л (молотые);
• Корица: 1ч.л;
• Разрыхлитель: 1ч.л.
• Сливки (33-35%): 500 мл;
• Желатин: 1 пластинка;
• вода: 150 мл;
• Клубника: 15 штук;
• Сахарная пудра: 60 грамм.

Инструкции:

1. Порой так хочется чего-нибудь вкусненького и одновременно не очень сложного в приготовлении. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления отличного десерта - бисквитных пирожных с нежным сливочно-клубничным кремом.
2. Для начала необходимо приготовить бисквит. 6 куриных яиц перетереть с сахаром и взбить. Прогреть смесь на водяной бане, помешивая, до 25 градусов. Затем снять и продолжить взбивать до образования густой пены и увеличения объема.
3. В блюдо со взбитыми яйцами аккуратно ввести муку, разрыхлитель, орехи и корицу. Аккуратно все перемешать, не взбивая. Готовое тесто для бисквита перелить в форму для запекания и убрать в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25-30 минут.
4. Бисквит остудить и вырезать кружки при помощи кулинарного кольца или бокала.
5. Обрезки бисквита слегка подсушить и перемолоть в крошку на блендере.
6. Теперь можно приступать к приготовлению крема. Сливки взбить при помощи миксера или блендера, затем добавить просеянную сахарную пудру,  перемешать и убрать в холодильник.
7. Желатин поместить в прохладную воду и оставить на 10-15 минут.
8. Клубнику положить в ковшик с водой и залить небольшим количеством воды, поставить на огонь и довести до кипения. Желатин отжать, добавить в кастрюлю к клубнике, перемешать, снять с огня и измельчить. Подождать пока все остынет.
9. Остуженное желе соединить с 3 столовыми ложками сливок и бисквитной крошкой, перемешать.
10. В кулинарное кольцо выложим слои. Первым пойдет бисквитный кружок, как основа.
11. Далее выкладываем бисквитный крем.
12. Далее продолжаем выкладывать слои в порядке: бисквит, крем, бисквит сливки.
13. Готовые бисквитные пирожные с клубничным кремом убрать в холодильник на 40-50 минут. При подаче смазать пирожные взбитыми сливками и украсить кокосовой стружкой.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 368 кКал

Блины на сухом молоке без яиц

Универсальный концентрат сухое молоко продукт с долгим скором хранения его удобно иметь под рукой для каш всевозможной выпечки в том числе и тонких блинов Если решите повторить этот рецепт используйте проверенную и хорошо раскаленную сковоро ...