Бисквитный пирог с черникой
Пышный и мягкий бисквитный пирог с черникой - отличная выпечка для домашнего чаепития.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 10 г
- Черника - 100 г
- 1 стакан - 200 мл
Инструкции:
- Бисквитные пироги пользуются большой популярностью за счёт своего вкуса и лёгкости в приготовлении.
- Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного бисквитного пирога с черникой. Рецепт очень простой и незамысловатый. Чтобы пирог получился мягким и пышным, достаточно хорошо взбить яйца с сахаром. Яично-сахарная смесь после взбивания должна побелеть и увеличиться в объёме. Вот один из секретов пышности бисквитных пирогов. Ещё один немаловажный нюанс - это пропорции, которые всегда нужно соблюдать. Готовое тесто должно получиться, как густая сметана.
- Для такого пирога можно использовать свежие или замороженные ягоды. Если Вы будете использовать замороженные ягоды черники, их нужно разморозить при комнатной температуре, а лишнюю жидкость слить.
- Предлагаю приступить к приготовлению.
- Подготовить необходимый набор ингредиентов.
- Яйца вбить в миску, добавить к ним сахар и ванильный сахар.
- С помощью миксера взбить до однородной, пышной массы. Яично-сахарная смесь должна увеличиться в объеме и посветлеть.
- Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно снизу вверх перемешать тесто лопаткой.
- Чернику перебрать, вымыть в холодной воде и обсушить.
- Соединить чернику и крахмал.
- Добавить ягоды в тесто и перемешать.
- Форму для выпечки (у меня размер формы - 20х20 см) застелить пергаментом и вылить в неё тесто.
- Выпекать бисквитный пирог с черникой в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (до красивого румяного цвета).
- Готовый пирог достать из формы и остудить на решётке, чтобы низ не подмок.
- Такой пирог отлично подойдёт к чашечке чая, кофе или молока.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
243 кКал
...