Бисквитный пирог с клубникой
В сезон свежей клубники всегда пеку простой бисквитный пирог. Чтобы пирог приготовился побыстрее и чтобы ягоды клубники не были только в самом низу, делаю его невысоким, а чтобы получился гарантированно пышным, всё-таки добавляю в тесто разрыхлитель.
Ингредиенты:
- Клубника - 1-2 стакана
- Мука - 1 стакан / 130 г
- Сахар - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для бисквитного пирога с клубникой по списку.
- Наиболее эффектно получается, когда все ягоды клубники одинакового размера, но это не обязательное требование. Количество клубники может варьироваться.
- Сначала перемешайте яйца с сахаром и взбейте массу до увеличения в объеме и густой консистенции.
- Затем порциями аккуратно (не при помощи блендера!) вмешайте муку, соединенную с разрыхлителем.
- Уложите в форму вымытые и обсушенные ягоды. Залейте их тестом, пусть высота теста будет ниже уровня клубники.
- Запекайте бисквитный пирог с клубникой в духовке при 180-200 градусах около получаса, но время зависит от свойств духовки и высоты теста в форме!
- Остывший пирог по желанию украсьте, например, просто сахарной пудрой.
- Бисквитный пирог с клубникой готов. Приятного чаепития!
Время приготовления:
40 мин. :
199 кКал
Сочную холодную рыбную закуску можно подать с картофельным гарниром под бокал вина или рюмочку беленькой ...