Шоколадный пирог с какао в духовке

Шоколадный пирог с порошковым какао и с какао-бобами. Тесто замешиваем на молоке и сливочном масле с яйцами.

Ингредиенты:

• Мука - 180 г
• Молоко - 180 мл
• Сахар коричневый - 180 г
• Масло сливочное - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Какао-порошок - 70 г
• Какао-бобы дроблёные - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Сахар ванильный - 10 г

Инструкции:

1. Для приготовления шоколадного пирога с какао в духовке следует заранее выложить все ингредиенты из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
2. Растопить масло (микроволновка, режим оттайки, 45 секунд).
3. Высыпать в миску какао-порошок и сахар, вылить поверх них масло и молоко и смешать до получения однородной жидкости. Отлить 100 мл и отставить в сторону.
4. В бОльшую часть жидкой смеси просеять муку с разрыхлителем и взбить кремистое тесто вместе с двумя яйцами.
5. В самом конце вмешать 3 ст.л. дроблёных какао-бобов (одну оставить, пусть поскучает рядом со 100 мл шоколадной смеси).
6. Выложить тесто в форму диаметром 16-18 см, дно которой выложено кругом из кондитерской бумаги. Слегка потрясти форму, чтобы поверхность теста разровнялась.
7. Выпекать шоколадный пирог с какао в духовке, предварительно прогретой до температуры 180°С, на среднем уровне с циркуляцией воздуха приблизительно 30 минут. Далее - проба на сухую лучину каждые пять минут.
8. Сразу после извлечения из духовки полить пирог масляно-шоколадной смесью. Дать полностью остыть.
9. После высадки из формы посыпать поверхность пирога дроблёными какао-бобами.
10. Как сказал мой ребёнок: "После него даже пукать будешь облачками какао!" Это не к тому, что пирог сухой, это к тому, что степень его шоколадности зашкаливает.

Время приготовления: 3 ч. 10 мин. : 374 кКал

Красные пасхальные яйца

В моём детстве мама работала кондитером и у неё в арсенале было много ярких сухих красителей И я помню что на Пасху у нас были красивые разноцветные яйца Видимо поэтому я спокойно отношусь к окрашиванию яиц таким способом даже несмотря на то ч ...