Бисквитный рулет с джемом
Нежный, вкусный и простой рулет для семейного чаепития.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Джем любой - 300-400 г
Инструкции:
- Как-то очень-очень давно, даже уже не в этой жизни, я пекла рулеты. Потом очень-очень долго не пекла, и даже браться боялась: а вдруг не получился, вдруг поломается... В общем, глаза боятся, а руки делают.
- С той поры я пеку рулеты часто. Это реально очень быстро! Когда смотришь фото приготовления, кажется, что долго, а на деле это совсем не так.
- Особенно если рулет с джемом, вареньем, повидлом. Ну, и еще хорош, если у вас есть помощник в виде стационарного комбайна. Он взобьет яйца, вам останется лишь вмешать муку и отправить противень с тестом в духовку.
- Джем можете взять абсолютно любой, какой у вас есть. Я предпочитаю брать джемы с кислинкой: сладкое тесто и кислинка джема - отличное сочетание. В этот раз у меня был джем с лимоном и имбирем.
- И даже такому рулету лучше дать отлежаться в холодильнике, тогда он становится еще вкуснее.
- Яйца должны быть крупные. И никаких разрыхлителей или соды в тесто не надо. Залог пышного рулета - хорошо взбитые яйца.
- Для приготовления бисквитного рулета с джемом подготовьте продукты по списку.
- Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли в пышный светлый крем.
- Взбивать надо минут 5- Все будет зависеть от мощности вашего помощника.
- Добавьте муку и аккуратно перемешайте, стараясь как можно меньше осаживать тесто.
- Тесто вывалите на противень, застеленный пергаментом.
- Разровняйте.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- На стол постелите пергамент, выложите на него испеченный пласт (сразу же, как вынули из духовки).
- Снимите пергамент, на котором выпекался бисквитный пласт.
- Сразу же накройте бисквит пленкой и в таком виде остудите полностью.
- Когда бисквит остыл, снимите пленку.
- На пласт ровным слоем нанесите джем.
- Помогая себе пергаментом, на котором лежит бисквит, сверните пласт в рулет.
- Бисквитный рулет с джемом готов.
- Заверните его в фольгу и уберите в холодильник хотя бы на 1 час.
- При желании рулет можно посыпать сахарной пудрой.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 35 мин. :
265 кКал
В летний сезон обязательно нужно насладиться красочными и вкусными компотами из фруктов и ягод ...