Бисквитный рулет с повидлом
Это мой первый бисквитный рулет. Мне всегда казалось, что только опытная хозяйка умеет сворачивать бисквит в рулет и не поломать его. У меня все получилось отлично и мне кажется, что бисквитный рулет можно смело ставить на второе место по простоте приготовления после шарлотки.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 150 г
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Масло сливочное - 1 ч.л.
- Повидло - 1/2 стакана
Инструкции:
- Для приготовления бисквитного рулета с повидлом подготовим продукты по списку.
- Свежие куриные яйца разделить на белки и желтки. Посуда обязательно должна быть сухой и чистой.
- Желтки взбить с половиной стакана сахара до белого состояния.
- Белки взбить с оставшимся сахаром до стоячих пиков.
- Взбитые желтки добавить к белкам и лопаткой аккуратно вмешать.
- Добавить просеянную муку и аккуратно вмешать лопаткой.
- Бумагу для выпечки смазать сливочным маслом, выложить бисквитное тесто и разровнять, чтобы пропеклось равномерно.
- Готовить бисквит в горячей духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут. Следите, чтобы дно не подгорело.
- Горячий корж смазать повидлом, отделить от бумаги и свернуть в рулет. Смазывать и сворачивать рулет нужно именно горячим, потому что как только он начнет остывать, бисквит станет ломким.
- Рулет охладить.
- Подавать с чаем или молоком.
Время приготовления:
1 ч. :
273 кКал
...